Ouvert exceptionnellement
Chers clients,
Nous sommes exceptionnellement ouverts le lundi de Pâques après-midi, le 6 avril
MENU'S
LUNCH
| Découvre notre passion pour le goût et le respect de la nature. | |
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Nous avons composé le lunch avec nos chefs, Stefaan et Elien. Nous servons un menu de 3 ou 4,5 plats, créé avec amour et respect pour la nature. Nos plats sont préparés avec les meilleurs produits locaux et de saison, reflétant ainsi la pure saveur de la saison dans chaque bouchée. Laissez-vous surprendre par une combinaison unique de créations et de durabilité, et vivez un voyage culinaire où l'artisanat et la nature se rencontrent. |
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| Menu raffiné pour le déjeuner, composé de: | |
| 3 SERVICES | 65,00 € |
| 4 SERVICES | 95,00 € |
| 5 SERVICES | 115,00 € |
| Verfijnd lunchmenu bestaande uit: | |
| ⤚ VINS | |
Les saveurs uniques des plats rendent la sélection de vins assortis par le sommelier Kenzo un défi. Des accords harmonieux, des contrastes marqués, classique ou du Nouveau Monde, sur la carte des vins soigneusement composée, le choix est illimité.
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DINNER
| MISES APPÉTIT | |
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Mises appétit | Frais . Salé . Doux |
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| ENTREE 1 | |
Hamachi | l'oseille . haricot vert . lait battu |
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| ENTREE 2 | |
Asperge de Malines | morille . pomme de terre des polders . beurre noisette |
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| ENTREE 3 | |
La Lotte | crevette de la mer du Nord . ail sauvage . en croûte * |
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| ENTREE 4 | |
Seiche | royal Belguim caviar . choufleur . parmesan ** |
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| PLAT PRINCIPAL | |
Agneau vieilli à sec d'écosse | aubergine . asperge verte . menthe |
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| DESSERTS | |
2 X DESSERT Apérol fizz | aperol granité . sorbet de champagne . espuma a l'orange Ananas | basilic . rum . riz au jasmin |
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| MENU ⑥ SERVICES | 175,00 € |
⬩ vins adaptés jusqu'au dessert + 68 Euro |
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| MENU ⑤ SERVICES | 135,00 € |
⬩ vins adaptés jusqu'au dessert + 58 Euro |
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| MENU ④ SERVICES | 110,00 € |
⬩ vins adaptés jusqu'au dessert + 48 Euro |
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Si vous souhaitez le chariot de fromages à la place des 2 desserts, |
A LA CARTE
| Les plats de nos menus peuvent également être commandés à la carte: | |
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| DE LA MER | |
| Hamachi | 35,00 € |
l'oseille . haricots vert . lait battu |
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| Catch of the day | 55,00 € |
Chef's way |
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| Seiche | 45,00 € |
royal belguim kaviaar . choufleur . parmesan |
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| Lotte | 58,00 € |
en croute . crevettes de la mer du Nord . ail sauvage |
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| DU CHAMP | |
| Asperge de Malines | 45,00 € |
morille . pomme de terre de polders |
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| Agneau vieilli à sec d'écosse | 65,00 € |
aubergine . asperge verte . menthe |
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| Filet pur limoussin | 58,00 € |
my way |
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| LES CLASSIQUES | |
| Royal Belgian Caviar 30 gr | 95,00 € |
Brioche . anguille fumée . crème fraîche |
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| Sole de la mer | 58,00 € |
Frites fraîche . salade . beurre de la ferme |