Name: VLASS - Middelkerke
Address: Leopoldlaan 246, Middelkerke, 8430, BE
Telephone: 059301837
Price range: -

MENU'S

Découvre notre passion pour le goût et le respect de la nature.
Nous avons composé le lunch avec nos chefs, Stefaan et Elien. Nous servons un menu de 3 ou 4,5 plats, créé avec amour et respect pour la nature. Nos plats sont préparés avec les meilleurs produits locaux et de saison, reflétant ainsi la pure saveur de la saison dans chaque bouchée. Laissez-vous surprendre par une combinaison unique de créations et de durabilité, et vivez un voyage culinaire où l'artisanat et la nature se rencontrent.

Menu raffiné pour le déjeuner, composé de:
3 SERVICES	65,00 €
4 SERVICES	95,00 €
5 SERVICES	115,00 €

⤚ VINS
Les saveurs uniques des plats rendent la sélection de vins assortis par le sommelier Kenzo un défi. Des accords harmonieux, des contrastes marqués, classique ou du Nouveau Monde, sur la carte des vins soigneusement composée, le choix est illimité. 3 services € 65 avec vins assortis jusqu'au dessert + € 40 4 services € 95 avec vins assortis jusqu'au dessert + € 58 5 services € 115 avec vins assortis jusqu'au dessert + € 68

MISES APPÉTIT
Mises appétit \| Frais \| Salé \| Doux
④ ENTREE 1
Crevettes décortiquées à la main my way
⑤ ENTREE 2
Choufleur \| Vadouvan \| Câpres
⑥ ENTREE 3
Sole de la mer du nord \| Asperges des dûnes \| Fève \| Ail sauvage *
④ ENTREE 4
Royal Belgian Caviar " Signature Dish " \| Lotte \| Dashi **
④ PLAT PRINCIPAL
Filet pur Holstein \| Asperge verte \| Ail noir \| Oignon des Cévennes \| Roquefort
④ DESSERTS
2 X DESSERT Rhubarbe \| Fromage de chèvre Millefeuille \| Aardbei (Veramme Lombardsijde ) \| Passievrucht \| Basilicum
MENU ⑥ SERVICES	155,00 €
⬩ vins adaptés jusqu'au dessert + 68 Euro ⬩ bière adaptés jusqu'au dessert + 50 Euro ⬩ avec infusions et jus adaptés jusqu'au dessert + 50 Euro
MENU ⑤ SERVICES	130,00 €
⬩ vins adaptés jusqu'au dessert + 58 Euro ⬩ bière adaptés jusqu'au dessert + 45 Euro ⬩ avec infusions et jus adaptés jusqu'au dessert + 45 Euro
MENU ④ SERVICES	105,00 €
⬩ vins adaptés jusqu'au dessert + 48 Euro ⬩ bière adaptés jusqu'au dessert + 40 Euro ⬩ avec infusions et jus adaptés jusqu'au dessert + 40 Euro

Si vous souhaitez le chariot de fromages à la place des 2 desserts, un supplément de 18 euros est demandé. Si vous souhaitez un chariot de fromages et un dessert, un supplément de 25 euros est demandé. Le menu n'est servi que pour l'ensemble du groupe.

Les plats de nos menus peuvent également être commandés à la carte:
Entrées
Tomate avec crevettes décortiquéer à la main À ma façon	45,00 €
Tomate (Filip Vermeulen de Ruddervoorde) / combava
Choufleur	35,00 €
Vadouvan \| Câpres
Sole de la mer	40,00 €
Asperges des dûnes \| fève \| Ail sauvage
Royal Belgian Caviar " Signature Dish "	55,00 €
Lotte \| Dashi
Plats principal à
Filet pur Holstein	58,00 €
Asperge verte \| ail noir \| Oignon argenté \| Roquefort
Catch of the day	55,00 €
À la façon du chef
Sole de la mer	58,00 €
Asperges des dûnes \| Fève \| Ail sauvage