Les chefs s'inspirent de l'œuvre d'art de Simon Dybbroe Møller, The Navigator Monument.

CHEFS STEFAAN EN ELIEN préparent chaque jour un menu de trois plats.Les plats de ce menu sont composés dans le respect de la nature, nous essayons de travailler le plus possible avec les produits que la saison nous offre.

Un menu de quatre ou cinq services comportant notamment de délicieux produits de la mer du Nord. Les plats de ce menu sont composés dans le respect de la nature, nous essayons de travailler le plus possible avec les produits que la saison nous offre.

Le dessert de menu quatre et cinq service est une création unique du chef Elien.

Nos vins selectionnés par notre maître sommelie Kenzo. Lauwereins.

⬩Quatre service. €90 avec vins adaptés jusqu'au dessert + €48.

⬩ Cinq service €110 avec vins adaptés jusqu'au dessert + €58.

Mises appétit | Frais | Salé | Doux

Anguille fumée de l'Escaut oriental | Beterave rouge | Moutarde " De Ster "

All about aubergines

Crabe Mer du Nord | Maïs | Parmesan *

Crevettes | Pomme de Terre | Beurre noisette **

Canard | Céleri râve | Cêpes | Myrtille

2 X DESSERT ⬩ Mascarpone | Café | Amaretto | Sabayon au chocolat froid +   ⬩ "Liaison fatale" Roses | Lychée | Meringue | Framboise

⬩ vins adaptés jusqu'au dessert + 68 Euro 
⬩ bière adaptés jusqu'au dessert + 50 Euro 
⬩ avec infusions et jus adaptés jusqu'au dessert + 50 Euro

⬩ vins adaptés jusqu'au dessert + 58 Euro 
⬩ bière adaptés jusqu'au dessert + 45 Euro 
⬩ avec infusions et jus adaptés jusqu'au dessert + 45 Euro

⬩ vins adaptés jusqu'au dessert + 48 Euro 
⬩ bière adaptés jusqu'au dessert + 40 Euro 
⬩ avec infusions et jus adaptés jusqu'au dessert + 40 Euro

Si vous souhaitez le chariot de fromages à la place des 2 desserts, 
un supplément de 13 euros est demandé. 
Si vous souhaitez un chariot de fromages et un dessert, un supplément de 20 euros est demandé. 
Le menu n'est servi que pour l'ensemble du groupe.