Name: VLASS - Middelkerke
Address: Leopoldlaan 246, Middelkerke, 8430, BE
Telephone: 059301837
Price range: -

MENU'S

Découvre notre passion pour le goût et le respect de la nature.
Nous avons composé le lunch avec nos chefs, Stefaan et Elien. Nous servons un menu de 3 ou 4,5 plats, créé avec amour et respect pour la nature. Nos plats sont préparés avec les meilleurs produits locaux et de saison, reflétant ainsi la pure saveur de la saison dans chaque bouchée. Laissez-vous surprendre par une combinaison unique de créations et de durabilité, et vivez un voyage culinaire où l'artisanat et la nature se rencontrent.

Menu raffiné pour le déjeuner, composé de:
3 SERVICES	65,00 €
4 SERVICES	95,00 €
5 SERVICES	115,00 €

⤚ VINS
Les saveurs uniques des plats rendent la sélection de vins assortis par le sommelier Kenzo un défi. Des accords harmonieux, des contrastes marqués, classique ou du Nouveau Monde, sur la carte des vins soigneusement composée, le choix est illimité. 3 services € 65 avec vins assortis jusqu'au dessert + € 40 4 services € 95 avec vins assortis jusqu'au dessert + € 58 5 services € 115 avec vins assortis jusqu'au dessert + € 68

MISES APPÉTIT
Mises appétit \| Frais \| Salé \| Doux
④ ENTREE 1
Bar de Ligne \| Daikon \| Ail sauvage \| Lait de Tigre
⑤ ENTREE 2
All about asperges
⑥ ENTREE 3
Coquille de Dièppe \| Navet \| Shiso \| Royal belgian Caviar *
④ ENTREE 4
Pousse de houblon de Poperinge \| Mousseline \| Oeuf **
④ PLAT PRINCIPAL
Agneau de Texel \| Aubergine \| Miso \| Sésame
④ DESSERTS
2 X DESSERT Panna cotta de Chocolat blanc \| Cocos \| Citronelle \| Basilic Popcorn crème brûlée \| Dulce de Leche \| Glaçe popcorn
MENU ⑥ SERVICES	155,00 €
⬩ vins adaptés jusqu'au dessert + 68 Euro ⬩ bière adaptés jusqu'au dessert + 50 Euro ⬩ avec infusions et jus adaptés jusqu'au dessert + 50 Euro
MENU ⑤ SERVICES	130,00 €
⬩ vins adaptés jusqu'au dessert + 58 Euro ⬩ bière adaptés jusqu'au dessert + 45 Euro ⬩ avec infusions et jus adaptés jusqu'au dessert + 45 Euro
MENU ④ SERVICES	105,00 €
⬩ vins adaptés jusqu'au dessert + 48 Euro ⬩ bière adaptés jusqu'au dessert + 40 Euro ⬩ avec infusions et jus adaptés jusqu'au dessert + 40 Euro

Si vous souhaitez le chariot de fromages à la place des 2 desserts, un supplément de 18 euros est demandé. Si vous souhaitez un chariot de fromages et un dessert, un supplément de 25 euros est demandé. Le menu n'est servi que pour l'ensemble du groupe.

Les plats de nos menus peuvent également être commandés à la carte:
Entrées
Bar de ligne	35,00 €
Daikon \| Ail sauvage \| Lait de tigre
All about asperges	38,00 €
Witte kool \| Spitskool \| Ui
Noix de Saint-Jacques de Dieppe	40,00 €
Navet \| Shiso \| Royal Belgian caviar
Pousse de Houblon de Poperinge	55,00 €
Mousseline \| Oeuf
Plats principal à
Agneau de Dieppe	58,00 €
Aubergine \| Miso \| Sésame
Catch of the day	55,00 €
à ma façon
Filet pur de boeuf Limoussin	58,00 €
à ma façon