Geniet van een verfijnde lunch samengesteld door Chefs Stefaan en Elien. Wij serveren een 3- of 4,5-gangenmenu dat met liefde en respect voor de natuur is gecreëerd. Onze gerechten worden bereid met de beste lokale en seizoensgebonden producten, waardoor iedere hap de pure smaak van het seizoen weerspiegelt.

Laat je verrassen door een unieke combinatie van creativiteit en duurzaamheid, en beleef een culinaire reis waar ambacht en natuur samenkomen.

De unieke smaken van de gerechten maken het selecteren van bijpassende wijnen door sommelier Kenzo tot een uitdaging. Van harmonieus, samenspel tot stevig contrast, klassiek of nieuwe wereld, op de zorgvuldig samengestelde wijnkaart is de keuze onbeperkt.

• Driegangen € 65 met passende wijnen tot aan het nagerecht + € 40
• Viergangen € 95 met passende wijnen tot aan het nagerecht + € 58
• Vijfgangen € 115 met passende wijnen tot aan het nagereht + € 68

Voorproevertjes | Fris | Zilt | Hartig

Gerookte paling | Rode biet | Ganzenlever

Knolselder | Miso | Pedro Ximinez

Kreeft | Tomaat | Tandoori | Buikspek*

Royal Belgian kaviaar " Signatuur Dish " | Nieroogkreeft | wortel **

Polderhaas Harlequin "My Way" | Variatie kolen | Spruitjes

2 X DESSERT

Sparrentoppen | Krokantje van spar | Sorbet van spar | Pijnboompitten

Kerstdessert | Krans van vanillebavarois | Koffie | Chocolade

⬩ met passende wijnen tot aan het nagerecht + 78 Euro 

⬩ met passende bieren tot aan het nagerecht + 55 Euro 

⬩ met passende infusies en sappen tot aan het nagerecht + 55 Euro

⬩ met passende wijnen tot aan het nagerecht + 68 Euro 
⬩ met passende bieren tot aan het nagerecht + 50 Euro 
⬩ met passende infusies en sappen tot aan het nagerecht + 50 Euro

⬩ met passende wijnen tot aan het nagerecht + 58 Euro 
⬩ met passende bieren tot aan het nagerecht + 45 Euro 
⬩ met passende infusies en sappen tot aan het nagerecht + 45 Euro

Indien u de kaaskar wenst ipv de 2 nagerechten, wordt een meerprijs gevraagd van 18 euro. 
Wenst u kaaskar en dessert wordt een meerprijs gevraagd van 25 euro. 
Menu wordt enkel geserveerd voor gans het gezelschap.

Rode biet | Ganzenlever

Miso | Pedro Ximinez

Tomaat | Tandoori | Buikspek

Zeeduivel | Dashi

Harlequin "My Way" | Variatie kolen | Spruitjes

Chef's way

Onze klassieker