WIJNAVOND - FOOD & WINE
- met sommelier Kenzo -
Drie zondagavonden per jaar neemt onze sommelier Kenzo u mee op zijn zoektocht naar harmonie tussen wijn en gerecht. Dit evenwicht tussen geuren en smaken wordt blootgelegd aan de hand van enkele technieken.
In dit arrangement bieden wij jullie een 5-gangenmenu aan met geselecteerde wijnen. Een glaasje champagne om van start te gaan. Dit alles voor een prijs van € 180 p.p.
DE WIJNKAART.
De wijnliefhebber komt Bij Vlass volop aan zijn trekken. Vlass beschikt over een uitgebreide wijnkaart. De wijnen worden zorgvuldig geselecteerd door sommelier Kenzo. Hij is altijd graag op zoek naar buitencategorie wijnmakers die de optimale prijs-kwaliteit leveren.
Niet alleen bekende namen, maar juist ook vernieuwende, eigenzinnige wijnmakers met een visie naar elegantie. Wijnontwikkelingen volgt hij op de voet. Of het nu gaat om wijnen van kleinschalige biologische wijnboeren of zogenoemde vins naturels waarbij tijdens het maken van de wijn zo min mogelijk wordt ingegrepen in natuurlijke processen.
De wijnen van sommelier Kenzo zijn geïnspireerd op het karakter van Stefaan en Elien hun gerechten!
'Er zit meer filosofie in 1 glas wijn dan in alle boeken van de wereld'
